PECHUGAS RELLENAS DE JAMÓN Y QUESO CON SALSA ROQUEFORT.

   PECHUGAS RELLENAS DE JAMÓN Y QUESO CON SALSA ROQUEFORT.

INGREDIENTES:

PECHUGAS DE POLLO FILETEADAS,

LONCHAS DE JAMÓN SERRANO,

LONCHAS DE QUESO,

SAL Y PIMIENTA,

ACEITE DE OLIVA,

HARINA,

HUEVOS,

2 BRIK PEQUEÑOS DE NATA PARA COCINAR,

1 CUÑA DE QUESO ROQUEFORT.

PREPARACIÓN:

1º. SALPIMENTAR LOS FILETES PERO CON POCA SAL YA QUE EL JAMÓN Y LOS QUESOS PROPORCIONAN BASTANTE SAL AL PLATO.

2º. COLOCAR UN FILETE, ENCIMA UNA LONCHA DE JAMÓN, LUEGO UNA LONCHA DE QUESO Y POR ULTIMO OTRO FILETE, APRETAMOS BIEN CON LA PALMA DE LA MANO PARA QUE QUEDE JUNTITO.

3º.REBOZAR CON HARINA Y HUEVO.

4º. FREÍR  A FUEGO MEDIO PARA QUE NO SE QUEMEN Y SE HAGAN BIEN POR DENTRO YA QUE LLEVA MUCHAS CAPAS Y TARDA EN LLEGAR EL CALOR AL CENTRO.

5º. EN UNA PAELLERA PONEMOS A CALENTAR EL QUESO ROQUEFORT CON LA NATA, HASTA QUE SE QUEDE UNA SALSA HOMOGENEA.

6º. INTRODUCIR LAS PECHUGAS YA ECHAS EN LA SALSA Y DEJARLAS COCINAR 5 MINUTOS PARA QUE SE MEZCLEN BIEN LOS SABORES.

CONSEJOS:

SI NO TENEMOS O NO ENCONTRAMOS QUESO ROQUEFORT PODEMOS USAR PERFECTAMENTE QUESO AZUL Y QUEDARA IGUAL DE RICO.

TAMBIÉN PODEMOS PONER JAMÓN YORK EN VEZ DE JAMÓN SERRANO.

SI ACOMPAÑAMOS A ESTE PLATO CON UNA ENSALADA MIXTA, TENDREMOS UN PLATO BIEN COMPLETO NUTRICIONALMENTE.