PANGA EN SALSA VERDE

PANGA EN SALSA VERDE CON GAMBAS, ALMEJAS Y GUISANTES.

INGREDIENTES:

PANGA,

GUISANTES,

ALMEJAS,

GAMBAS,

AJO,

PEREJIL,

ACEITE DE OLIVA,

HARINA,

HUEVOS,

PASTILLA DE CALDO DE PESCADO,

SAL,

PIMIENTA,

COLORANTE DE PAELLA.

PREPARACIÓN:

                               

PONEMOS A COCER LOS GUISANTES EN AGUA Y SAL Y RESERVAMOS.  

CORTAMOS, SALPIMENTAMOS EL PESCADO Y LO PASAMOS POR HARINA Y HUEVO. LO FREÍMOS EN UNA SARTÉN CON ACEITE DE OLIVA Y LO RESERVAMOS EN UN PLATO.

PREPARAMOS LA SALSA VERDE (VER PREPARACIÓN  EN LA ENTRADA DE SALSAS). Y LE ECHAMOS LA PASTILLA DE CALDO DE PESCADO.

AÑADIMOS A LA SALSA VERDE LAS GAMBAS Y LAS ALMEJAS.
A CONTINUACIÓN INTRODUCIMOS EL PESCADO Y LOS GUISANTES.
LO DEJAMOS QUE SE COCINE JUNTO 5 MINUTOS A FUEGO MÍNIMO.

Y SERVIR CALENTITO.