REVUELTO CAMPERO

REVUELTO CAMPERO

INGREDIENTES:

5 PATATAS MEDIANAS,

9 HUEVOS,

2 CEBOLLAS,

4 PIMIENTOS,

3 DIENTES DE AJO,

1 PAQUETE DE CHAMPIÑONES,

1 SOBRE DE BACON,

SAL Y PIMIENTA,

ACEITE DE OLIVA.

PREPARACIÓN:

1. LAVAMOS Y PICAMOS TODOS LOS INGREDIENTES; EL AJO BIEN PICADITO, LOS PIMIENTOS Y LAS CEBOLLAS EN JULIANA, LAS PATATAS Y LOS CHAMPIÑONES EN RODAJAS, EL BACON EN TROZOS.

2. EN UNA SARTÉN GRANDE CON ABUNDANTE ACEITE DE OLIVA PONEMOS A DORAR EL AJO Y A CONTINUACIÓN ECHAMOS LA CEBOLLA Y LA DEJAMOS POCHAR.

DESPUÉS INCORPORAMOS LOS PIMIENTOS Y LOS REHOGAMOS OTRO POCO.

3. INTRODUCIMOS LAS PATATAS Y LAS DEJAMOS HACER A FUEGO MEDIO, AÑADIMOS LA SAL Y LA PIMIENTA.

4. INCORPORAMOS LOS CHAMPIÑONES Y LO DEJAMOS HACER OTRO POCO.

5. EN UNA SARTÉN PEQUEÑA DORAMOS UN POCO EL BACON Y LO AÑADIMOS CON SU ACEITE A LA SARTÉN.

6. INCORPORAMOS LOS HUEVOS Y REMOVEMOS PARA QUE CUAJEN Y COJAN TODO EL SABOR DE NUESTRO PREPARADO, VOLVEMOS A ECHAR SAL Y PIMIENTA, LO HACEMOS LO JUSTO PARA QUE NOS QUEDE JUGOSA Y LISTO PARA EMPLATAR Y COMER BIEN CALENTITO.

CONSEJOS:

POR SU CANTIDAD DE INGREDIENTES SANOS Y VARIADOS ES UN PLATO MUY COMPLETO.

TIENE MUCHOS MINERALES, VITAMINAS, NUTRIENTES, PROTEÍNAS, HIDRATOS DE CARBONO, YA QUE EN UN SÓLO PLATO TENEMOS VERDURAS, PATATAS, CHAMPIÑONES, HUEVOS Y CARNE.

ES UN PLATO IDEAL PARA NIÑOS POR SER TAN SANO, ADEMÁS LES ENCANTA Y  ES MUY FÁCIL DE COMER.

TORTILLA DE PATATAS CON SALSA DE TOMATE.

TORTILLA DE PATATAS CON SALSA DE TOMATE.

INGREDIENTES:

LOS INGREDIENTES DE UNA TORTILLA DE PATATAS,

SALSA DE TOMATE.

PREPARACIÓN:

HACEMOS UNA TORTILLA DE PATATAS.

 VER RECETA http://amparosara.blogspot.com.es/2012/08/tortilla-de-patatas.html

HACEMOS UNA SALSA DE TOMATE.

VER RECETA http://amparosara.blogspot.com.es/2012/12/salsa-de-tomate-para-todo.html

INTRODUCIMOS LA TORTILLA DE PATATAS EN LA SALSA DE TOMATE Y LA DEJAMOS COCINAR 20 MINUTOS A FUEGO MEDIO.

A CONTINUACIÓN LA TROCEAMOS Y A COMER.

QUEDA MUY JUGOSA Y CON UN SABOR MUY BUENO AL MEZCLARSE LOS SABORES Y ADEMÁS ES UN PLATO QUE GUSTA A MAYORES Y A LOS NIÑOS LES ENCANTA.

MONTADITOS DE PATATA.

MONTADITOS DE PATATA.

INGREDIENTES:

4 PATATAS,

4 HUEVOS,

1 LATA DE ANCHOAS,

1/2LATA DE ACEITUNAS RELLENAS,

MAYONESA,

12 PALITOS DE CANGREJO,

PALILLOS DECORADOS,

SAL.

PREPARACIÓN:

COCEMOS DE FORMA HABITUAL LAS PATATAS Y LOS HUEVOS.

CUANDO ESTÉN COCIDOS LOS PELAMOS Y RESERVAMOS.

EN UN PLATO DE PRESENTACIÓN GRANDE COLOCAMOS UNA BASE DE PATATAS CORTADAS EN RODAJAS UN POCO GRUESAS.

ENCIMA PONEMOS UNA RODAJA DE HUEVO COCIDO Y SOBRE ESTE UNA CUCHARADITA DE MAYONESA.

AHORA PONEMOS MEDIO PALITO DE CANGREJO.

SOBRE ESTOS COLOCAMOS UNA ANCHOA.

SOBRE ESTA, MEDIA ACEITUNA Y UNIMOS TODO CON UN PALILLO EN MI CASO SON DEL TAMAÑO DE MEDIA BROCHETA Y CON UN CORAZÓN.

Y LISTOS PARA COLOCAR EN LA MESA Y COMERLES.

MONTADITOS DE PATATA,JAMÓN Y ANCHOAS.

MONTADITOS DE PATATA,JAMÓN Y ANCHOAS.

INGREDIENTES:

1 PATATA,

2 HUEVOS,

2 LONCHAS DE JAMÓN,

1 LATA DE ANCHOAS,

QUESO RALLADO MOZZARELLA.

PREPARACIÓN:

COCER LOS HUEVOS DE FORMA HABITUAL.

RALLAR LOS HUEVOS.

PELAR Y LAVAR LA PATATA.

COGER LA PATATA Y HACERLA RODAJAS CON LA MANDOLINA.

CORTAMOS EN TROZOS EL JAMÓN.

PREPARAMOS TODOS LOS INGREDIENTES.

METEMOS EL PLATO DE LAS RODAJAS DE PATATAS EN EL MICROONDAS TAPADO CON PAPEL FILM Y LO HACEMOS DURANTE 8 MINUTOS.

MONTAMOS EL PLATO CON UNA RODAJA DE PATATA, OTRA DE JAMÓN, UN POCO DEL HUEVO RALLADO, OTRA DE PATATA Y LO CUBRIMOS CON EL QUESO RALLADO Y DOS ANCHOAS.

A CONTINUACIÓN LO METEMOS EN EL MICROONDAS Y LO GRATINAMOS CINCO MINUTOS PARA FUNDIR EL QUESO.

Y LISTO PARA COMER.

PATATAS GUISADAS CON CABEZA DE CONGRIO

PATATAS GUISADAS CON CABEZA DE CONGRIO.

INGREDIENTES:

UNA CABEZA DE CONGRIO

6 PATATAS,

2 DIENTES DE AJO,

1 CEBOLLA,

PIMIENTO VERDE,

PIMIENTO ROJO,

PEREJIL,

SAL Y PIMIENTA,

COLORANTE DE PAELLA,

ACEITE DE OLIVA.

PREPARACIÓN:

EN UNA OLLA CON ACEITE CALIENTE PONEMOS A DORAR DOS DIENTES DE AJO PICADOS, AÑADIMOS LA CEBOLLA, LOS PIMIENTOS ROJO Y VERDE, PEREJIL,SAL, PIMIENTA Y UNA PIZCA DE COLORANTE Y LO DEJAMOS POCHAR.

PELAMOS, LAVAMOS Y CORTAMOS EN CACHOS LAS PATATAS.

REMOVEMOS BIEN.

CUBRIMOS CON AGUA, ECHAMOS UN POCO MAS DE SAL Y PONEMOS ENCIMA LA CABEZA DEL CONGRIO.

TAPAMOS LA OLLA Y LO DEJAMOS HACER UNOS 20 MINUTOS.

PASADO EL TIEMPO SOLO NOS QUEDA SERVIR EN EL PLATO Y COMERLO CALENTITO.

CONSEJOS:

COMO VEIS ES UN PLATO SENCILLO, BARATO PERO RIQUÍSIMO.

LAS PATATAS COGEN TODO EL SABOR DEL CONGRIO Y LA CABEZA TIENE UNA CARNE MUY JUGOSA.

A LOS PEQUES DE LA CASA NO LE DEIS EL CONGRIO POR LAS ESPINAS PERO LAS PATATAS SI, ADEMÁS DE QUE LES VAN A ENCANTAR ESTÁN COMIENDO PESCADO IGUALMENTE YA QUE EN LAS PATATAS Y LA SALSA ESTÁN TODAS LA PROPIEDADES DEL CONGRIO.

LAS PATATAS SON MUY AGRADECIDAS COGEN TODO EL SABOR DE LO QUE LAS ECHEMOS, SON BARATAS Y ENCIMA LO BIEN QUE SIENTA UN PLATO ASÍ CALENTITO.

PATATAS ASADAS CON ANCHOAS Y QUESO

PATATAS ASADAS CON ANCHOAS Y QUESO

INGREDIENTES:

4 PATATAS,

ACEITE DE OLIVA,

 PIMIENTA,

1 LATA DE ANCHOAS,

1 SOBRE DE QUESO RALLADO MOZZARELLA.

PREPARACIÓN:

PELAMOS, LAVAMOS Y CORTAMOS EN RODAJAS

LAS PATATAS.

LAS COLOCAMOS EN LA BANDEJA DEL HORNO, UNTÁNDOLAS BIEN DE ACEITE Y LAS ECHAMOS PIMIENTA.

METEMOS LA BANDEJA EN EL HORNO Y LAS DEJAMOS HACER A 180ºC CON CALOR ARRIBA Y ABAJO DURANTE 40 MINUTOS.

PASADO EL TIEMPO SACAMOS LA BANDEJA Y LA PONEMOS SOBRE UNA TABLA DE CORTAR (PARA EVITAR QUE SE NOS QUEME LA ENCIMERA).

PONEMOS MEDIA ANCHOA EN CADA RODAJA DE PATATA Y SI LA RODAJA ES GRANDE PONEMOS DOS MITADES.

Y ENCIMA DE CADA PATATA PONEMOS UN MONTONCITO DEL QUESO MOZZARELLA.

METEMOS LA BANDEJA OTRA VEZ AL HORNO Y LA DEJAMOS OTROS CINCO MINUTOS, EL QUESO SE FUNDIRÁ TOTALMENTE Y YA LAS PODREMOS SERVIR Y COMER.

CONSEJOS:

COMO VEIS ES UN PLATO BIEN SENCILLO, APENAS MANCHAMOS LA COCINA Y EL HORNO HACE NUESTRO TRABAJO.

NO ES NECESARIO ECHAR SAL YA QUE  CON TODOS LOS INGREDIENTES QUE LLEVA QUEDA MUY BIEN CONDIMENTADO.

EL CONTRASTE DE SABORES ENTRE EL QUESO FUNDIDO, LA ANCHOA SALADITA Y LA PATATA BLANDITA ESTA RIQUISIMO.

NO OS CORTÉIS CON LA PIMIENTA PORQUE ESE PUNTITO PICANTE EN LAS PATATAS LE DA UN TOQUE MUY RICO.

PATATAS VIUDAS, RECETA BBSS

RECETA BBSS

 ESTA RECETA LA HE ECHO PARA FORMAR PARTE DEL RETO DE THERMOFAN QUE CONSISTE EN HACER UNA RECETA BBSS RECETAS POR UNA BUENA CAUSA QUE TIENE QUE SER 

BUENA, BARATA,SANA Y SENCILLA.

SUS OBJETIVOS ESPECÍFICOS SON:

-MOTIVAR Y CONTRIBUIR A MEJORAR LA CALIDAD DE LA ALIMENTACIÓN.

-PONER AL ALCANCE DE LOS CIUDADANOS INTERESADOS, RECETAS BBSS.

-SER CÓMPLICES Y CONTRIBUIR A HACER AFLORAR SONRISAS.

ESTE ES EL ENLACE A SU ENTRADA ALLÍ MARISA LO EXPLICA MUY BIEN Y RECUERDO QUE PODÉIS UNIROS CON UN MÁXIMO DE TRES RECETAS HASTA EL DÍA 30 DE NOVIEMBRE.

http://thermofan.blogspot.com.es/2012/09/reto-bbss-recetas-por-una-buena-causa.html

ESTA RECETA CREO QUE CUMPLE TODOS LOS OBJETIVOS PORQUE ES BUENA, BARATA, SANA Y SENCILLA.

PATATAS VIUDAS CON HUEVO.

INGREDIENTES:

2 DIENTES DE AJO,

MEDIO PIMIENTO VERDE,

MEDIO PIMIENTO ROJO,

1 CEBOLLA,

PEREJIL PICADO,

4 PATATAS GRANDES,

A HUEVOS,

SAL,

ACEITE,

1 CUCHARADITA DE PIMENTÓN DULCE,

1 CHORRITO DE TOMATE FRITO,

AGUA.

PREPARACIÓN:

EN LA OLLA CON UN POCO DE ACEITE PONEMOS A DORAR LOS DIENTES DE AJO PICADOS.

CUANDO ESTÉN DORADOS INTRODUCIMOS LOS PIMIENTOS, CEBOLLA Y PEREJIL BIEN PICADITOS Y LO DEJAMOS POCHAR CONJUNTAMENTE.

AHORA INTRODUCIMOS LA CUCHARADITA DE PIMENTÓN Y REMOVEMOS.

A CONTINUACIÓN INTRODUCIMOS EL TOMATE FRITO Y REMOVEMOS.

PELAMOS LAS 4 PATATAS Y LAS LAVAMOS BIEN.

LAS CORTAMOS EN CACHOS PROCURANDO PARTIR AL FINAL DEL CORTE PARA QUE CUANDO LAS HAGAMOS SUELTEN EL ALMIDÓN Y QUEDEN MAS ESPESITAS.

LAS METEMOS EN LA OLLA CON LA SALSA, ECHAMOS SAL Y REMOVEMOS BIEN.

AÑADIMOS AGUA HASTA CUBRIR LAS PATATAS.

CERRAMOS LA OLLA Y LAS DEJAMOS HACER 20 MINUTOS, (ESTO PUEDE VARIAR SEGÚN OLLAS Y FUEGOS).

PASADO EL TIEMPO ABRIMOS LA OLLA, LAS PONEMOS AL FUEGO A HERVIR Y VAMOS CASCANDO LOS HUEVOS ENCIMA DE LAS PATATAS UNO EN CADA PUNTA PARA QUE TENGAN SITIO PARA QUE SE HAGAN Y LOS DEJAMOS HACER A FUEGO MEDIO Y SIN REMOVER HASTA QUE CUAJEN.

Y SERVIMOS EN EL PLATO.

OS ASEGURO QUE ESTÁN BUENÍSIMAS, CREO QUE NO LLEGUE A 2 € LA OLLA ENTERA PARA 4 PERSONAS, ES SANA POR LOS HIDRATOS DE CARBONO DE LAS PATATAS, LAS VITAMINAS DE LAS HORTALIZAS, LAS PROTEÍNAS DE LOS HUEVOS, SENCILLA PORQUE LO HACEMOS TODO EN LA OLLA Y CON INGREDIENTES QUE TENEMOS TODOS EN CASA EN CUALQUIER MOMENTO.

ESTA RECETA ES UN PRIMER PLATO PERO SE PODÍA HACER COMO PLATO ÚNICO PONIENDO DOS HUEVOS POR PERSONA Y ACOMPAÑADO DE UNA ENSALADA Y UNA PIEZA DE FRUTA.