CORDERO GUISADO CON TOMATE.

CORDERO GUISADO CON TOMATE.

INGREDIENTES:

1/4 DE CORDERO LECHAL TROCEADO.

2 DIENTES DE AJO,

1 CEBOLLA GRANDE,

1 PIMIENTO ROJO,

1 PIMIENTO VERDE,

PIMENTÓN,

SAL Y PIMIENTA,

ACEITE DE OLIVA,

TOMATE FRITO.

PREPARACIÓN:

EN LA OLLA CON ACEITE CALIENTE PONEMOS A DORAR EL CORDERO SALPIMENTADO PERO SOLO DORARLE POR FUERA SIN HACER PARA SELLARLO Y RESERVAMOS EN UN PLATO.

EN LA OLLA DONDE HEMOS DORADO EL CORDERO CON ESE MISMO ACEITE Y LOS JUGOS QUE HA SOLTADO PONEMOS PRIMERO A DORAR EL AJO PICADO Y A CONTINUACIÓN INTRODUCIMOS LA CEBOLLA PICADA Y LOS PIMIENTOS PICADOS CON UN POCO DE SAL PARA QUE SUDE LA VERDURA Y SE HAGA ANTES.

CUANDO ESTE POCHADA LA VERDURA, AÑADIMOS EL PIMENTÓN REMOVIENDO PARA QUE NO SE QUEME Y ECHAMOS EL TOMATE FRITO, SAL Y 1 VASO DE AGUA. 

METEMOS LOS TROZOS DE CORDERO.

CERRAMOS LA OLLA Y LO DEJAMOS HACER 25 MINUTOS.

PASADO EL TIEMPO PONEMOS EL CORDERO GUISADO EN UNA CAZUELA BAJA O PAELLERA Y LISTO PARA COMER.

CONSEJOS:

COMO ES UN GUISO PODEMOS TENERLO ECHO DEL DÍA ANTERIOR Y ESTARÁ IGUAL O MAS RICO, SOLO ABRA QUE CALENTARLO EN LA MISMA PAELLERA Y LISTO PARA COMER.

QUEDA MUY JUGOSO Y A LOS PEQUES DE LA CASA COMO A MIS PRINCESAS LES ENCANTAN.