CHAMPIÑONES AL AJILLO

CHAMPIÑONES AL AJILLO.

ES UN BUEN PLATO PARA ENTRANTE O COMO GUARNICIÓN.

INGREDIENTES:

1 KG DE CHAMPIÑONES,

SAL,

ACEITE DE OLIVA,

PEREJIL,

2 DIENTES DE AJO.

PREPARACIÓN:

EN MI CASO COMPRO LOS CHAMPIÑONES EN LA FRUTERÍA YA LIMPIOS PERO SINO ES VUESTRO CASO, CORTÁIS LA PARTE DEL TRONCO QUE VIENE CON TIERRA Y LOS LIMPIÁIS BIEN.

LOS METEMOS EN LA OLLA CON AGUA CALIENTE Y SAL.

LOS DEJAMOS COCER DURANTE 20 MINUTOS.

PASADO EL TIEMPO ESCURRIMOS Y LOS CORTAMOS AL MEDIO Y SI SON MUY GRANDES EN CUATRO CACHOS.

EN UNA SARTÉN GRANDE CON ACEITE DE OLIVA CALIENTE PONEMOS A DORAR LOS AJOS PICADOS JUNTO CON EL PEREJIL, ANTES DE QUE COJA EL AJO DEMASIADO COLOR ECHAMOS LOS CHAMPIÑONES EN LA SARTÉN Y DAMOS UNAS VUELTAS PARA QUE SE CALIENTEN BIEN. 

Y LISTOS PARA SERVIR.