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miércoles, 22 de agosto de 2012

EMPANADA DE ATÚN.



EMPANADA DE ATÚN.





INGREDIENTES:

MASA DE HOJALDRE CONGELADA,
2 CEBOLLAS,
2 DIENTES DE AJO,
1 PIMIENTO ROJO,
1 PIMIENTO VERDE,
PIMENTÓN,
SAL Y PIMIENTA,
ACEITE DE OLIVA,
TOMATE FRITO,
3 LATAS DE ATÚN,
3 HUEVOS.


PREPARACIÓN:

1º. PONER A COCER LOS HUEVOS.

2º. PONEMOS A DORAR EL AJO PICADO EN UNA SARTÉN 

3º. MIENTRAS PICAMOS BIEN LA CEBOLLA Y LOS PIMIENTOS ROJO Y VERDE.

4º. LO INTRODUCIMOS EN LA SARTÉN CON EL AJO Y SALPIMENTAMOS.

5º. CUANDO ESTE TODO BIEN POCHADO LE PONEMOS EL ATÚN DESMENUZADO Y LOS HUEVOS COCIDOS BIEN PICADOS.

6º.AÑADIMOS UNA CUCHARADITA DE PIMENTÓN, DANDO VUELTAS PARA QUE NO SE QUEME Y ECHAMOS EL TOMATE FRITO, REMOVER BIEN PARA MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES.

7º. PRECALENTAR EL HORNO A 200º DURANTE 20 MINUTOS.

8º. CON UN POCO DE HARINA SOBRE LA ENCIMERA Y CON UN RODILLO ESTIRAMOS LAS DOS PARTES DE HOJALDRE. 
EN LA BANDEJA DEL HORNO PONEMOS UNA LÁMINA DE PAPEL DE HORNO Y ENCIMA UNA DE LAS PARTES YA ESTIRADA DE LA MASA.

9º. COLOCAMOS ENCIMA DE LA MASA TODO EL RELLENO.


 CON LA OTRA MASA ESTIRADA LA PONEMOS ENCIMA,  LA CERRAMOS AL REDEDOR DE LOS BORDES CON LOS DEDOS Y HACEMOS EN LA SUPERFICIE UNOS AGUJEROS CON LA PUNTA DE UN CUCHILLO PARA QUE NO SE INFLE DURANTE LA COCCIÓN.

10º. BATIR UN HUEVO Y PINTAR CON UN PINCEL DE SILICONA DE COCINA TODA LA SUPERFICIE PORQUE ESTO NOS DARÁ BRILLO A LA EMPANADA.

11º. METER EN EL HORNO A 180º DURANTE 40 MINUTOS.


CONSEJOS:

YO ESTIRO LA MASA HASTA CONSEGUIR EL TAMAÑO DE LA BANDEJA DEL HORNO, ASÍ QUE QUEDA UNA EMPANADA BASTANTE GRANDE.

TAMBIÉN PODÉIS HACER VOSOTROS LA MASA PERO DE ESTA FORMA AHORRAMOS TIEMPO, ADEMÁS CON ESTAS MASA CONGELADA QUEDAN MUY RICAS.

ACORDAROS DE SACAR LA MASA DEL CONGELADOR 20 MINUTOS ANTES DE EMPEZAR A HACER ESTE PLATO.

EL TIEMPO DEL HORNO VARÍA DEPENDIENDO DE CADA HORNO, ES ORIENTATIVO PERO NO HAY PERDIDA PORQUE VAMOS VIENDO COMO SE VA HACIENDO.

PODÉIS CAMBIAR EL ATÚN POR CARNE PICADA, PERO PERSONALMENTE A MI ME GUSTA ESTA POR ESO LA HAGO.

A LOS NIÑOS LES ENCANTA Y ASÍ SABÉIS QUE COMEN VERDURA, PESCADO Y HUEVOS, VAMOS QUE ES MUY COMPLETA.



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