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sábado, 23 de junio de 2018

TORTILLA DE PATATAS Y CALABACÍN



TORTILLA DE PATATAS Y CALABACÍN



INGREDIENTES:

(PARA DOS TORTILLAS GRANDES)

10 PATATAS MEDIANAS,
2 CEBOLLAS GRANDES,
2 CALABACINES,
16 HUEVOS,
ACEITE, 
SAL,
ALIOLI.

PREPARACIÓN:

1. PONEMOS A CALENTAR EN UNA SARTÉN GRANDE ABUNDANTE ACEITE Y MIENTRAS PELAMOS, LAVAMOS Y PICAMOS EN JULIANA LAS CEBOLLAS Y EN RODAJAS LOS CALABACINES.
2. INCORPORAMOS LAS CEBOLLAS A LA SARTÉN PARA QUE SE VAYAN POCHANDO.


3. A CONTINUACIÓN ECHAMOS LOS CALABACINES Y REHOGAMOS UN POCO.


4. MIENTRAS PELAMOS, LAVAMOS, CORTAMOS EL LÁMINAS FINAS LAS PATATAS Y LAS ECHAMOS EN LA SARTÉN.


5. ECHAMOS LA SAL Y LO DEJAMOS HACER DANDO VUELTAS DE VEZ EN CUANDO HASTA QUE LA PATATA ESTE BIEN POCHADA.

6. BATIMOS EN UNA FUENTE GRANDE LOS 8 HUEVOS CON UNA PIZCA DE SAL E INCORPORAMOS LA MITAD DE NUESTRO PREPARADO DE LA SARTÉN, MEZCLAMOS Y EN OTRA SARTÉN GRANDE CON UNAS GOTAS DE ACEITE CALIENTE HACEMOS LA TORTILLA DE PATATAS, ESTO LO REPETIREMOS DOS VECES YA QUE HAREMOS 2 TORTILLAS DE PATATAS.




CONSEJOS:

ESTA TORTILLA QUEDA MUY JUGOSA AL AÑADIR LOS CALABACINES Y ADEMÁS MAS SANA Y RICA AL INCORPORAR VERDURA.
A NOSOTROS NOS ENCANTA HACER ALIOLI PARA COMERLO CON LAS TORTILLAS, PERO TAMBIÉN QUEDA MUY RICA CON MAHONESA O CUALQUIER OTRA SALSA QUE LE QUERAMOS PONER, TAMBIÉN CON UNA ENSALADA MIXTA.
LA VERDAD ES QUE UNA BUENA TORTILLA DE PATATAS VA CON CUALQUIER COSA  Y PARA COMER EN CUALQUIER MOMENTO.









martes, 5 de junio de 2018

PECHUGAS DE POLLO CON PISTO

PECHUGAS DE POLLO CON PISTO



INGREDIENTES:

SALSA DE TOMATE CASERA,
3 DIENTES DE AJO,
2 CEBOLLAS,
1 PIMIENTO ROJO GRANDE,
2 PIMIENTOS ITALIANOS VERDES,
2 CALABACÍNES GRANDES,
PIMENTÓN DULCE Y PICANTE,
SAL Y PIMIENTA,
ACEITE DE OLIVA,
4 PECHUGAS DE POLLO.


PREPARACIÓN:

1. PONEMOS A HACER LA SALSA DE TOMATE (VER RECETA)



2. TROCEAMOS LOS PIMIENTOS, LAS CEBOLLAS, LOS CALABACÍNES, LIMPIAMOS LAS PECHUGAS DE POLLO Y LAS SALPIMENTAMOS.


3. MIENTRAS EN UN SARTÉN GRANDE PONEMOS A DORAR LOS DIENTES DE AJO PICADOS E INCORPORAR LAS VERDURAS.
LO DEJAMOS POCHAR BIEN Y AÑADIMOS EL TOMATE RECIÉN HECHO.


4. EN UNA SARTÉN DORAMOS LIGERAMENTE LAS PECHUGAS CON UNAS GOTAS DE ACEITE DE OLIVA.

5. METEMOS LAS PECHUGAS EN EL PISTO Y LO DEJAMOS COCINAR CONJUNTAMENTE DURANTE VEINTE MINUTOS A FUEGO MÍNIMO.


6. PASADO EL TIEMPO EMPLATAMOS Y A COMER BIEN CALENTITO Y CON UN BUEN TROZO DE PAN PARA UNTAR LA SALSA.




CONSEJOS:

ES UN PLATO SANO Y COMPLETO YA QUE TENEMOS TODAS LAS PROTEÍNAS DEL POLLO Y ADEMÁS UNA CARNE BLANCA.
POR OTRO LADO TODAS LAS PROPIEDADES DE TODAS LAS VERDURAS QUE LE HEMOS PUESTO.
IDEAL ACOMPAÑAR CON UNA RACIÓN DE ARROZ O UNA ENSALADA Y UNA PIEZA DE FRUTA O UN YOGUR.





viernes, 25 de mayo de 2018

ESPINACAS A LA CREMA CON GAMBONES

ESPINACAS A LA CREMA CON GAMBONES


INGREDIENTES:


100 GRS DE ESPINACAS FRESCAS,
2 DIENTES DE AJO,
ACEITE DE OLIVA ,
1 CUCHARADA DE HARINA,
1/2 LITRO DE LECHE,
7 GAMBONES,
1 PAQUETE DE PALITOS DE CANGREJO,
SAL Y PIMIENTA.


PREPARACIÓN:

EN UNA SARTÉN PONEMOS A DORAR LOS DIENTES DE AJO PICADOS EN ACEITE DE OLIVA CALIENTE.


PONEMOS A HACER LOS GAMBONES Y LOS PALITOS DE CANGREJO CORTADOS EN TROZOS Y SALPIMENTAMOS.


A CONTINUACIÓN INCORPORAMOS LAS ESPINACAS Y DAMOS UNAS VUELTAS YA QUE SE HARÁ ENSEGUIDA.


ECHAMOS LA CUCHARADA DE HARINA Y REMOVEMOS BIEN.


VAMOS INCORPORANDO LA LECHE POCO A POCO HASTA CONSEGUIR LA TEXTURA DESEADA Y VOLVEMOS A SALPIMENTAR.


EMPLATAMOS Y LISTAS PARA COMER BIEN CALENTITAS.




CONSEJOS:

ES UNA CENA PERFECTA, RICA, SANA, NUTRITIVA, LIGERA PORQUE TE LLENA PERO NO TE SIENTES PESADA .
Y SI LO HACES COMO PRIMER PLATO PARA COMER Y LO ACOMPAÑAS DE CARNE Y UNA PIEZA DE FRUTA O DE UNA ENSALADA TENDRÁS UN MENÚ COMPLETO.

lunes, 7 de mayo de 2018

TOSTADAS DE ATUN

TOSTADAS DE ATÚN


INGREDIENTES:

3 REBANAS DE PAN,
2 LATAS DE ATÚN,
1 PAQUETE DE PALITOS DE CANGREJO,
MAHONESA,
2 HUEVOS COCIDOS.


PREPARACIÓN:

1. DORAMOS LIGERAMENTE LAS REBANADAS DE PAN, EN ESTE CASO UTILICÉ LAS DEL MERCADONA.



2. EN UN PLATO MEZCLAMOS LAS DOS LATAS DE ATÚN CON LA MAHONESA CASERA.


3. INCORPORAMOS LOS PALITOS DE CANGREJO PICADOS.
YO UTILIZO SIEMPRE EL ESTUCHE DE CUATRO PAQUETES DE PESCANOVA ES EL MAS RICO EL QUE SABE A PALITO DE CANGREJO DE VERDAD, SE CORTA MUY BIEN Y NOS VA MUY BIEN CON TODO.



4. MEZCLAMOS BIEN Y CUBRIMOS LAS TOSTADAS.



5. CORTAMOS EN RODAJAS LOS HUEVOS COCIDOS Y LOS PONEMOS SOBRE LAS TOSTADAS.



CONSEJOS:

ES UNA BUENA IDEA PARA UNA CENA RICA Y SALUDABLE.
LA MAHONESA MEJOR LA HACEMOS CASERA.
EN ESTE CASO YO PUSE TRES REBANADAS POR PERSONA (SON MUY GRANDES),  PORQUE NOSOTROS COMEMOS MUCHO PERO CADA UNO LO PUEDE VARIAR A SU FORMA DE COMER.





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