PINCHOS DE HUEVO CON VINAGRETA

PINCHOS DE HUEVO CON VINAGRETA.

INGREDIENTES:

4 HUEVOS,

8 ANCHOAS,

6 PEPINILLOS EN VINAGRE GRANDES,

1 LATA DE ACEITUNAS RELLENAS DE ANCHOAS,

MEDIA CEBOLLA,

ACEITE Y VINAGRE.

PREPARACIÓN:

COCEMOS LOS HUEVOS DE FORMA HABITUAL.

CORTAR LOS HUEVOS A LA LARGA Y PONERLOS BOCA ABAJO SOBRE EL PLATO DE SERVIR.

PICAMOS PEQUEÑITO LA CEBOLLA, 3 PEPINILLOS GRANDES, LAS ACEITUNAS Y LO MEZCLAMOS CON ACEITE Y VINAGRE, REMOVIENDO BIEN PARA QUE QUEDE TODO MEZCLADO.

 AHORA HACEMOS UNA BANDERILLA CON LA ANCHOA, UNA RODAJA DE PEPINILLO Y UNA ACEITUNA Y LAS PINCHAMOS EN LOS HUEVOS.

 Y POR ÚLTIMO ECHAMOS POR ENCIMA LA VINAGRETA.

CONSEJOS:

ESTOS PINCHOS ADMITEN MUCHOS INGREDIENTES, ASÍ QUE CADA UNO QUE LO ADAPTE A SUS GUSTOS, PERO ASÍ ESTABAN MUY BUENOS Y  LA ANCHOA  LE DA UN TOQUE MUY RICO.