CROQUETAS CASERAS CON HUEVO.
INGREDIENTES:
2 HUEVOS COCIDOS,
2 HUEVOS,
ACEITE,
SAL,
NUEZ MOSCADA,
LECHE,
PAN RALLADO,
MANTEQUILLA.
PREPARACIÓN:
EN UNA SARTEN GRANDE ECHAMOS UN CHORRITO DE ACEITE Y POCO DE MANTEQUILLA Y LO CALENTAMOS.
EN UNA CAZUELA TAPADA CON AGUA COCEMOS 2 HUEVOS 10 MINUTOS.
PICAMOS LOS HUEVOS BIEN Y LOS ECHAMOS EN LA SARTEN, REMOVEMOS Y LE ECHAMOS LA HARINA.
LE DAMOS UNAS CUANTAS VUELTAS PARA QUITARLE EL SABOR A LA HARINA Y VAMOS ECHANDO LA LECHE POCO A POCO SIN DEJAR DE REMOVER, CUANDO LA TENGAMOS EN ESTE PUNTO.
LE ECHAMOS UNA PIZCA DE NUEZ MOSCADA ( YO USO EL BOTE DEL MERCADONA QUE VIENE MOLIDA) Y SAL.
LO RETIRAMOS EN UN PLATO Y LO DEJAMOS ENFRIAR BIEN.
COMBIENE TAPARLO CON FILM TRANSPARENTE PARA QUE NO FORME COSTRA.
CUANDO ESTÉ BIEN FRIO Y COMPACTO, DAMOS FORMA A LAS CROQUETAS CON DOS CUCHARAS, UNA MANGA PASTELERA, CON LAS MANOS, EN FIN CON LO QUE ESTEMOS ACOSTUMBRADOS A HACERLAS.
Y LAS PASAMOS POR HUEVO BATIDO.
Y PAN RALLADO Y LAS VAMOS RESERVANDO EN UN PLATO.
EN UNA SARTEN GRANDE CON EL ACEITE BIEN CALIENTE VAMOS FRIENDO LAS CROQUETAS DE POCAS EN POCAS PARA QUE NO SE TOQUEN NI BAJE DE REPENTE LA TEMPERATURA DEL ACEITE.
LAS VAMOS DEJANDO EN UNA FUENTE, A MI ME GUSTAN LAS DE ACERO INOXIDABLE PORQUE MANTIENEN MEJOR EL CALOR.
Y SERVIMOS EN EL PLATO, YO LAS ACOMPAÑE DE UNOS PIMIENTOS ROJOS ASADOS.
PINCHA EN PIMIENTOS ROJOS ASADOS PARA VER COMO LES HAGO.
Y LISTAS PARA COMER.
EN MI CASA DURARIAN UN ASALTO QUE PINTA.BSSSS
ResponderEliminarque ricas,no las he preparado nunca así,pero como soy muy croquetera,las haré seguro,yo probé con la técnica de la manga pastelera y las hago asi siempre,me parece más fácil.....besitos
ResponderEliminarQue sencillitas y el buen resultado que dan, verdad??
ResponderEliminarMe encanta tu idea.
Besos!!
Que ricas que salen todas las croquetas caseras, como las casras nada,besicos.
ResponderEliminarQué buena pinta, croquetas caseritas, qué delicia y el acompañamiento de pimiento asado, un acierto, qué buenasss...
ResponderEliminarQue buenas, estas croquetas se las hacía a mis hijos cuando eran pequeños, ahora mi hija dice que no le gusta el huevo duro..
ResponderEliminarUn abrazo!!
nenita las hacemos igual. jajaja te han quedado espectaculares hija. Un besooooooooooooo
ResponderEliminarEnvíamelas todas para cenar... je je , qué ricas.
ResponderEliminarVaya paliza te has dado con el blog arreglando las fotos.
Muchos besos.Isa
Deben estar de moda las croquetas!
ResponderEliminarUn saludo CaprichosDjorge
Me encantan las croquestas, pero de huevo no las he probado. Tienen una pinta deliciosa. Me quedo de segyidora viendo todo lo que tienes. saludos
ResponderEliminarhola me gusta mucho el trabajo que as echo en tu blog besos sara
ResponderEliminarUn saludo especial a tu fan incondicional que es Sara.isa
ResponderEliminar