BECHAMEL CON TOP COOK

BECHAMEL CON TOP COOK

INGREDIENTES:

30 ML DE ACEITE DE OLIVA,
75 GRS DE MANTEQUILLA,
110 GRS HARINA,
750 GRS DE LECHE ENTERA,
1 CUCHARADITA DE SAL,
UNA PIZCA DE PIMIENTA,
1 POCO DE NUEZ MOSCADA.


PREPARACIÓN:

1. PONEMOS EN LA JARRA EL ACEITE, LA MANTEQUILLA Y PROGRAMAMOS:
1 MINUTO,
100 º C
 VELOCIDAD 2.

2. ABRIMOS LA TAPA Y AÑADIMOS LA HARINA ALREDEDOR DE LAS CUCHILLAS Y PROGRAMAMOS:

 1 MINUTO,
100 º C,
VELOCIDAD 1.


3. PASADO EL TIEMPO INCORPORAMOS LA LECHE, LA PIMIENTA, LA NUEZ MOSCADA, CERRAMOS LA TAPA Y PROGRAMAMOS:
TURBO DURANTE 5 SEGUNDOS,
 Y A CONTINUACIÓN:
5 MINUTOS ,
80 º C,
VELOCIDAD 2.

PASADO EL TIEMPO YA TENDREMOS NUESTRA BECHAMEL.

CONSEJOS:

ESTA BECHAMEL ES PERFECTA PARA HACER COSAS CONSISTENTES COMO CROQUETAS, CUBRIR UNA LASAÑA O UNAS BERENJENAS RELLENAS ETC...

PARA HACERLA MAS LIGERA ECHAREMOS UN LITRO EN VEZ DE LOS 750 GRS.

QUEDA PERFECTA DE TEXTURA Y ADEMÁS NOS QUITA EL TRABAJO DE HACERLA A MANO Y SE HACE SOLA POR LO QUE NOS DA MAS TIEMPO PARA HACER EL RESTO DE LA COMIDA.