CANELONES DE LECHAZO ASADO

CANELONES DE LECHAZO ASADO.

INGREDIENTES:

LECHAZO,

2 PAQUETES DE CANELONES VARILLA PRECOCIDOS,

BECHAMEL.

PREPARACIÓN:

LO PRIMERO ASAMOS UN RICO LECHAZO QUE NOS QUEDARÁ ASÍ.

EN ESTE CASO YO HICE MEDIO LECHAZO PARA MI FAMILIA Y APROVECHE LA PALETILLA PARA HACER LOS CANELONES.

TENEMOS QUE HACER TROCITOS MUY PEQUEÑOS LA CARNE Y CON LA SALSA DEL ASADO LO PONEMOS EN UNA SARTÉN GRANDE.

AHORA AÑADIMOS LA HARINA, SAL Y LA LECHE POCO A POCO PARA HACER LA BECHAMEL DE LECHAZO,

(NO HACE FALTA ACEITE PORQUE LA PROPIA SALSA DEL ASADO YA LLEVA LA SUFICIENTE GRASA PROPIA DEL LECHAZO QUE ESTA BONÍSIMA )

CUANDO LA TENGAMOS TERMINADA LA DEJAMOS ENFRIAR UN POCO PARA PODER RELLENAR LOS CANELONES.

EN ESTE CASO YO TENÍA ESTOS DE VARILLA QUE YA VIENEN CON ESTA FORMA Y SON MUY FÁCILES DE RELLENAR.

LOS COLOCAMOS SOBRE LA FUENTE QUE VA A IR AL HORNO.

A CONTINUACIÓN HACEMOS UNA BECHAMEL (VER RECETA).

CUBRIMOS LOS CANELONES Y LOS METEMOS EN EL HORNO A 180 ºC DURANTE 30 MINUTOS.

SERVIMOS EN UN PLATO Y A COMERLES BIEN CALENTITOS.

CONSEJOS:

EN ESTE CASO YO HICE ESTA RECETA PORQUE TENGO EL PRIVILEGIO DE PODER TENER LECHAZO DE TIERRA DE SABOR DE PALENCIA PERO ENTIENDO QUE NO TODO EL MUNDO PUEDA ENCONTRARLO Y QUE EN DISTINTOS PUNTOS DE ESPAÑA O DEL EXTRANJERO NO SE PUEDA CONSEGUIR, MI CONSEJO ES UTILIZAR UNA CARNE DE CORDERO SI ES LECHAL MUCHO MEJOR YA QUE ES MUCHO MAS JUGOSO.

Y LO MAS IMPORTANTE PARA QUE QUEDE TAN RICO ES HACERLE UN BUEN ASADO, EN BREVE OS DEJARÉ LA RECETA DEL LECHAZO ASADO