Revuelto de palitos de cangrejo con calabacín.

 Revuelto de palitos de cangrejo con calabacín.

                 

Ingredientes:

1 calabacín,

3 huevos,

5 palitos de cangrejo,

2 dientes de ajo,

Aceite,

Sal y pimienta.

Preparación:

1. Lavamos, cortamos en rodajas y hacemos a la plancha el calabacín con aceite y sal.

2. En una sartén con aceite de oliva virgen doramos los dientes de ajo picados.

3. Añadimos los palitos de cangrejo cortados en tacos, los hacemos al ajillo y echamos perejil picado.

4. A continuación echamos los 3 huevos y hacemos el revuelto lo suficiente para que nos quede jugoso y salpimentamos.

5. Emplatamos colocando las rodajas de calabacín alrededor del plato y en el centro colocamos el revuelto.

Consejos:

Es un plato muy completo y además lo recomiendo para cenar ya que nos llena pero no es pesado porque todos sus ingredientes son ligeros.