CINTAS CON BACALAO Y SALMÓN

CINTAS CON BACALAO Y SALMÓN.

INGREDIENTES:

5 GAMBONES,

PAQUETE DE TACOS DE BACALAO,

1 PAQUETE DE NIDOS DE CINTAS,

1 SOBRE DE SALMÓN AHUMADO,

SAL Y PIMIENTA,

ACEITE DE OLIVA,

3 DIENTES DE AJO,

PEREJIL PICADO.

PREPARACIÓN:

PONEMOS A COCER LA PASTA DE FORMA HABITUAL.

EN UNA SARTÉN CON ACEITE CALIENTE PONEMOS A DORAR LOS DIENTES DE AJO PICADO Y AÑADIMOS LOS TROZOS DE BACALAO, LO DEJAMOS HACER Y RESERVAMOS.

MIENTRAS HACEMOS A LA PLANCHA LOS GAMBONES CON SAL GORDA.

CUANDO SE HAYA TEMPLADO UN POCO EL ACEITE CON EL BACALAO MOVEMOS LA SARTÉN  EN FORMA DE CÍRCULOS PARA QUE EMPIECE A ESPESAR UN POCO PERO SIN LLEGAR A FORMAR UN PIL-PIL.

AHORA SOLO NOS QUEDA MONTAR EL PLATO, COLOCAMOS LAS CINTAS, ENCIMA LOS TROZOS DE BACALAO, CORTAMOS EN TIRAS EL SALMÓN AHUMADO Y LAS ENROLLAMOS, UN GAMBÓN A CADA LADO Y POR ENCIMA DE TODO EL PLATO EL ACEITE CON EL AJO Y PEREJIL PICADO DE HACER EL BACALAO.

CONSEJOS:

EL ALIÑO QUE USAMOS CON EL ACEITE DE HACER EL BACALAO LE DA UN TOQUE MUY BUENO.

PARA LOS AMANTES DEL PESCADO Y DEL MARISCO OS VA A ENCANTAR YA QUE LA PASTA COGE TODO EL SABOR DEL BACALAO, DEL SALMÓN Y DE LOS GAMBONES Y DE VERDAD QUE ESTA RIQUISIMO.